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腊肉炒银针的做法
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腊肉炒银针怎么做好吃

食客"FranchescaA",看到大家都在说腊肉炒银针好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:腊肉150克,绿豆芽300克,青蒜、红椒各1个,调味料A料:黄酒l大匙,B料:白醋1小匙,C料:盐、糖各1/2小匙

主要做法:

操作步骤

    1.腊肉洗净,放入盘中加A料拌匀,移入蒸锅,加1杯水蒸熟,取出待凉,去皮、切长片备用。

    2.绿豆芽摘去头尾,洗净,放入冷水中浸泡;

    3.青蒜去根部、洗净,取绿叶部分切斜刀片;红椒洗净、切片。

    4.锅中倒入2大匙油烧热,爆香青蒜片,放入红椒片和绿豆芽,喷上B料,大火炒匀,加入C料调匀,再加入熟腊肉片快速拌炒即可盛出。