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腊肉萝卜汤的做法
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腊肉萝卜汤怎么做好吃

食客"梓冉冉",看到大家都在说腊肉萝卜汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白萝卜500克  腊肉300克  香葱2棵  生1小块  高汤15大匙  料酒1大匙  胡椒粉1克  精盐1小匙  味精0.5小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将腊肉用温水烫泡洗净后切片,白萝卜洗净去皮切片,生姜洗净切丝,香葱洗净切未;

  • 2

    往锅内加高汤,放入腊肉片、料酒烧开后撇去浮沫,放入胡椒粉、生姜丝、香葱末,改小火煮至腊肉七成熟时下入白萝卜片、味精、精盐,烧至腊肉熟透、白萝卜入味时即可。注意汤鲜味美,香味独特。腊肉、白萝卜要洗净,否则汤色差。应选优质腊肉,否则汤味差。