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腊肉炒山蕨的做法
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腊肉炒山蕨怎么做好吃

食客"由由001",看到大家都在说腊肉炒山蕨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:山蕨,腊肉,青红椒,蒜,,料酒1汤匙,糖适量,盐适量,味精适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    用手把山蕨的老根部和茎叶端掐去,只取中间直干,再折成寸短段;

  • 2

    青红椒切丝,腊肉切丝,姜蒜剁成末;

  • 3

    先在锅中烧开水,山蕨入沸水焯下,捞出沥干水;

  • 4

    热锅倒油烧至6成热,先下腊肉炒香,接着下姜蒜末炒香(把腊肉用锅产移到锅一边);

  • 5

    倒下山蕨翻炒一会,放料酒、糖、盐调味翻炒匀;

  • 6

    最后下青红椒丝,撒味精炒匀,即可装盘。