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豉椒蒸腊肉的做法
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豉椒蒸腊肉怎么做好吃

食客"火星人的鱼丸",看到大家都在说豉椒蒸腊肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:腊肉400克  红辣椒2个  香葱1棵  食用油30克  豆豉1大匙  味精大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    用热水将腊肉洗净,蒸约1小时,取出切厚片,排入碗内;

  • 2

    将豆豉洗净,捣烂;红辣椒去籽,切碎;香葱洗净切碎;

  • 3

    锅内倒油烧热,爆香豆豉、红辣椒和香葱,加味精后全部淋在腊肉上,再将腊肉隔水蒸片刻即可。注意咸香微辣,鲜而不腻。因腊肉偏咸,蒸制前需先用温水浸泡一会。