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鳅鱼蒸腊肉的做法
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鳅鱼蒸腊肉怎么做好吃

食客"TiaraMaher",看到大家都在说鳅鱼蒸腊肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料湘西腊肉400克、活鳅鱼250克,碎干椒10克、浏阳豆豉20克,植物油50克、米醋10克、葱20克、20克、料酒20克、盐5克、味精5克

主要做法:

操作步骤

    1.将腊肉解切成均匀的片,焯水待用。

    2.锅内放水,下入葱、姜、料酒,下鳅鱼焯水捞出。

    3.将腊肉和鳅鱼拼摆在扣碗内。

    4.锅内放油,将干椒、豆豉炒香,放入调料,然后浇在扣碗内,上笼蒸约30分钟,出笼后反扣在盘中即成。