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糖醋排骨的做法
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糖醋排骨怎么做好吃

食客"mjfat4fa9o",看到大家都在说糖醋排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肋排------1盘,白糖冰糖)------3至4匙,生抽------2匙,老抽------1匙,镇江香------3至4匙,盐少许

操作步骤

    1.将肋排在开水中汆一下,过掉肉里残留的血和杂质。(时间不能太久,否则肉会发硬煮不烂)

    2.将汆过的肋排放入锅中,加入清水,水量刚好浸过肉为宜,开大火煮。

    3.待水开后,改小火,依次加入糖、生抽(增味)、老抽(调色),约煮15分钟至入味。

    4.醋容易挥发,所以最后再放入香醋,煮至水变成稠稠的酱汁时即可熄火起锅。