您的位置:家常菜>菜谱大全 > 铁板花样排骨
铁板花样排骨的做法
3颗星  34506

铁板花样排骨怎么做好吃

食客"不看",看到大家都在说铁板花样排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:嫩仔排2根,湿豆豉,鲜野山椒数只,鲜花椒粒1把,香蒜数根,茶油,盐,生粉,酱油蚝油,鸡精

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将嫩仔排斩成小段,撒盐、生粉拌匀;香蒜杆子切小段,叶子部分不切备用;

  • 2

    坐锅烧茶油,下野山椒和鲜花椒中火炸香捞出备用;

  • 3

    余油下湿豆豉炒出汁,接着转大火倒入腌好的仔排爆炒,炒至脱骨,(这个时候要同时将干净的铁板放到火上烧红,刷一层油到铁板上,将香蒜叶子铺到铁板上);

  • 4

    仔排脱骨后,放香蒜杆子、淋酱油、蚝油、撒鸡精充分拌匀后浇盖到铁板上,撒上炸好的鲜花椒和野山椒就OK了!