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秘制熏肉的做法
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秘制熏肉怎么做好吃

食客"titi999",看到大家都在说秘制熏肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡腿鸡爪,葱,花椒,大料,料酒,生抽,盐,茶叶,白糖,面巾纸4张

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡腿鸡爪洗净,放到开水锅里焯一下去掉血水捞出备。

  • 2

    砂锅加水烧开后加入焯好的鸡腿鸡爪,加入葱、姜、花椒、大料、料酒等所有调味料一起煮30分钟左右,煮到用筷子能轻松将鸡腿戳透时将鸡腿等取出。

  • 3

    取4张面巾纸,每一张纸折叠两次,叠放在无油无水干净的蒸锅底部。在面巾纸上均匀地洒上茶叶和糖(茶和糖的比例是

  • 1

    1)放好蒸锅的篦子,把鸡肉放在篦子上盖好锅盖开火,看到起白烟马上转小火并开始计时,5分钟准时关火!将锅端离灶头,等烟散尽将肉取出装盘就可以开吃啦。