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烧面夹堡的做法
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烧面夹堡怎么做好吃

食客"mrc1966",看到大家都在说烧面夹堡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.油面100公克,高丽菜60公克,洋葱1/2个,培根1片,甘10公克,B.蛋1颗,水5CC,盐少许,胡椒少许,C柴鱼片适量,青海苔粉少许,大亨堡1个,乌醋60公克,蕃茄酱30公克,蚝油20公克,糖10公克,酱油膏10公克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    油面切3公分长段,高丽菜、洋葱洗净切细丝状;培根切均等长段甘醋姜切粗末状,备用。

  • 2

    将所有调味料混合,放入锅中以小火煮开拌匀,备用。

  • 3

    B料中的蛋打散,加入水、盐、胡椒拌匀备用

  • 4

    锅烧热,倒入大1匙沙拉油,加入作法1的培根炒至油脂溢出,再加入洋葱丝炒至熟软,放入高丽菜丝及甘醋姜末略炒,并加入油面翻炒,淋上适量作法2的酱汁炒至所有材料均匀入味后,最后加入少许盐、胡椒调味即可。

  • 5

    取1直径约15CM的平底锅烧热后,抹上少许的奶油,倒入作法3的蛋汁,并迅速移动锅身,让蛋液均匀扩散至整个锅面呈膨松圆饼状后取出备用。

  • 6

    大亨堡略烤上色后,于中间面包部份涂上奶油,依序夹入作法5的蛋皮,再将作法4的烧面平舖于蛋皮上,淋上适量作法2的酱汁,撒上柴鱼片、青海苔粉即可。