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意式炖猪排的做法
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意式炖猪排怎么做好吃

食客"mffat7fy3w",看到大家都在说意式炖猪排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪大排,5片,center-cutloinchopsarepreferred,面粉一杯,盐,胡椒培根,3条,切碎,洋葱,2个,切碎,红甜椒,3个,切碎,西芹,3条,切碎,大蒜6粒,切碎,百里香,Thyme,1枝,取叶,牛至,Oregano,取叶1TB,切碎,番茄1罐,dicedtomato,白酒1杯,DryVermouth,鸡汤,一罐,欧芹,切碎,parsley,

口味:甜味

主要做法:

操作步骤

    1.猪排两面撒盐和黑胡椒, 拍面粉,

    2.加热锅, 倒入少量油, 加培根煸出油, 取出, 留油, 放入排骨, 两面煎金黄, 取出

    3.同一锅, 放洋葱, 炒软, 再加入甜椒, 西芹, 大蒜炒软,

    4.加百里香, 牛至, 炒香,

    5.加番茄, 白酒, 鸡汤, 煸过的培根, 把锅底的焦渣刮松, 同时烧滚,

    6.放入猪排, 埋入菜汁里, 盖好盖, 改慢火, 炖2小时, 到肉烂,

    7.洒上一些罗勒, 加点盐, 胡椒, 调味.

    8.浇在意面上吃, 加点欧芹碎, 柠檬皮削, parmesan cheese, 就开吃了.