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咸肉豆腐汤的做法
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咸肉豆腐汤怎么做好吃

食客"臻臻小贝",看到大家都在说咸肉豆腐汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:Pork Jowl Bacon 4-5片,豆腐1盒,芫茜1把。

操作步骤 反馈

  • 1

    将咸肉切成小块,放入锅中慢火煎至出油,但不要煎得太焦;

  • 2

    等煎出油后,倒入一大碗清水或高汤,再慢火熬半小时左右,此时咸肉会出味;

  • 3

    在熬咸肉时可腾出手来切豆腐,豆腐切成菱形或方块;

  • 4

    将香菜(芫茜)切碎;

  • 5

    熬够时间后将豆腐倒入锅中,盖盖子煮10-15分钟左右;

  • 6

    再倒入香菜,轻轻用锅铲搅拌均匀,试下味,够不够咸,如果不够咸可加少少盐,滴几滴麻油,搅拌几下,上带盖的缸瓦大碗或砂煲。