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椰香薯饼的做法
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椰香薯饼怎么做好吃

食客"wsen3679",看到大家都在说椰香薯饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.马铃薯1颗,洋葱20公克,培根40公克,B.低筋面粉30公克,鸡蛋2颗,椰子粉50公克,A.盐1/4茶匙,细糖1茶匙,黑胡椒粉1/6茶匙,B.奶油1茶匙

操作步骤

    1.取一锅水煮沸后,放入马铃薯,以小火闷煮约40分钟后,取出待稍凉。

    2.将作法1的马铃薯去皮辗碎备用。

    3.洋葱切碎,培根切细备用。

    4.热一锅,放入奶油,以小火将作法3的洋葱、培根炒香,与作法2的马铃薯泥以及调味料A一起拌匀。

    5.将作法4的马铃薯泥分成6等份,搓成扁圆形,两面沾上低筋面粉后,沾裹蛋液,再沾上椰子粉并稍压紧,使其黏附不易掉落。

    6.另热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约120℃,将作法5的马铃薯球放入锅中,以小火炸约2分钟至表皮呈金黄色,捞起沥干油份即可。