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奶油薯泥面包的做法
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奶油薯泥面包怎么做好吃

食客"starterkit55",看到大家都在说奶油薯泥面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面团,金像粉200G,细砂糖15g,盐1/4t,蛋黄1个,干酵母2g,水100G,黄油20G,内馅,土豆泥120g120g,黄油15g,培根碎15g,黑胡椒1/4t,欧芹1T

操作步骤

    1.土豆泥趁热加入15g黄油,搅拌均匀。再加入事先用小火炒熟的培根碎,欧芹和黑胡椒,拌匀放凉备用。

    2.面团所有材料除黄油外,揉至表面基本光滑后加入黄油,揉至扩展阶段薄膜后,放入盆中,盖上保鲜膜基础发酵至2.5倍大。

    3.面团分割成6份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

    4.将面团擀圆排气,包入25g内馅,收口。收口朝下摆入模具中。

    5.面团放入模具中,放在温暖湿润处进行最后发酵。发酵至2倍大即可。

    6.面团表面刷全蛋液或三花淡奶,再在顶部撒一些欧芹装饰。烤箱预热180度,烤箱中层,上下火,15分钟左右。