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起司风味炸猪排的做法
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起司风味炸猪排怎么做好吃

食客"bjowboot35",看到大家都在说起司风味炸猪排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大里肌肉240公克,培根肉片40公克,起司片2片,盐少许,胡椒粉少许,裹粉料:适量,低筋面粉适量,蛋液适量,起司粉适量,佐料:适量,甘口猪排酱适量

主要做法:

操作步骤

    1.将大里肌肉洗净擦干,切4片(每片约60公克),双面撒上少许盐、胡椒粉备用。

    2.平底锅烧热后放入培根肉片,煎至油脂溢出且颜色略呈焦黄色,备用。

    3.将起司片对摺和作法2一起放入作法1中,以另一片盖上再压边密合。

    4.取面包粉和帕玛森起司粉混合均匀备用。

    5.将作法3依序沾低筋面粉、蛋液及作法4后,以170℃油温炸至肉浮起,再提高至180℃油温,炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。

    6.将作法5盛盘,附上佐料即可。