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蛤蛎巧达汤的做法
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蛤蛎巧达汤怎么做好吃

食客"hhkk",看到大家都在说蛤蛎巧达汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛤蜊300公克,洋葱1/4个,红萝卜20公克,西芹30公克,马铃薯100公克,培根20公克,奶油30公克,鱼汤800㏄,鲜奶油100㏄,白酒少许,百里香少许,月桂叶1片,Worcester汁1茶匙,面煳2大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将蛤蜊泡水吐沙干净后洗净;洋葱去皮后洗净,切碎备用。

  • 2

    将红萝卜、马铃薯去皮、洗净,西芹洗净,一起与培根切成小粒备用。

  • 3

    锅中放入奶油烧融,加入洋葱以小火炒至软,再加入白酒、百里香、月桂叶和鱼汤煮匀,再加入蛤蜊煮至蛤蜊微开。

  • 4

    将作法3的蛤蜊捞出,取出蛤蜊肉并切碎。

  • 5

    续将作法2加入作法3中以小火煮约30分钟,徐徐加入面煳续煮至浓稠,淋入Worcester汁,最后撒上作法4即可。