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德国猪脚火锅的做法
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德国猪脚火锅怎么做好吃

食客"ycooljun",看到大家都在说德国猪脚火锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料水煮德国猪脚1块,培根(切小片)4片,德国香肠(切斜片)2~4根,蒜末l大匙,洋葱(切丝)1/2个,胡萝卜(切片)1/2个,马铃薯(切片)2个,奶油2大匙,高汤5杯调味料盐1/2小匙,胡椒粉l/2小匙,香菜末适量

主要做法:火锅

操作步骤 反馈

  • 1

    水煮德国猪脚切片。

  • 2

    锅烧热,以奶油炒香洋葱丝、培根片、蒜末,倒入高汤、调味料,再放入马铃薯片、胡萝卜片、德国香肠和猪脚煮滚,即可食用。蘸酱芥末酱(可依口味清淡或浓重,选择美式黄芥末酱或是法式芥末酱)注意事项食用德国猪脚火锅可选择酸黄瓜、德国酸菜、腌渍小洋葱做搭配,风味更特别。酸黄瓜、腌渍小洋葱可在超市买到罐装的。德国香肠可在大型超市或进出口食品店买到。典故在台湾提起德国猪脚,一般人的印象常是烘烤式的,其实在德国,水煮猪脚也是非常普遍和受到喜爱的。德国猪脚火锅即是以水煮猪脚、德国香肠和培根三种肉品,带出浓郁的肉香和甜美的汤头,是一道光闻就令人垂涎的料理。德国酸菜材料罐装德国酸菜1罐,洋葱1/2个(切丝),培根(切小丁)4片,鸡高汤1/2罐,杜松子10粒,胡椒粉1小匙,奶油适量做法

  • 1

    热锅以奶油炒洋葱和培根,炒至洋葱熟软,倒入德国酸菜拌炒。

  • 2

    加入杜松子、鸡高汤,煮至汤汁略收(约]0分钟),调味即可。注意事项杜松子略带苦甜辛辣,在欧洲料理中常用来增香提味。