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瑞士胗串的做法
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瑞士胗串怎么做好吃

食客"nuyb4375",看到大家都在说瑞士胗串好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:沙拉油3大匙,奶油20g,鸡胗6个,鸡心6个,培根4片,洋葱8片,洋菇4个,红小蕃茄2个,低筋面粉1大匙,竹签2支,蕃茄酱2大匙,盐适量,红椒粉适量,高汤300c.c,白酒20c.c

主要做法:

操作步骤

    1.鸡胗切成小块,培根切成和鸡心同大小,洋葱切3cm长备用。

    2.取一锅热油,将沾了盐及红椒粉的鸡胗、鸡心放入,用小火煎约3分钟后取出,放盘待凉;再放入培根煎约1-2分钟至熟后取出,放盘待凉;再放入洋葱块、洋菇及对切的红蕃茄,煎煮约2分钟后取出,放盘待凉。

    3.待作法2所有材料变凉后,取竹签将所有材料分别串上。

    4.取另一锅,放入蕃茄酱和高汤煮至开滚,放入奶油、低筋面粉、白酒,煮至收尾汁稠。

    5.将作法4的酱淋在作法3的肉串上,放进以预热3分钟180度的烤箱烤约10分钟即可。