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西班牙海鲜菜饭的做法
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西班牙海鲜菜饭怎么做好吃

食客"LorraineSch",看到大家都在说西班牙海鲜菜饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:Clam,最好是用新鲜的,那天没买到,以冰冻的代替,新鲜的Mussels,虾,最好是带壳有头的,鸡肉猪肉,还可以加些Bacon,鱿鱼,切成圈备用(这回掉链子了,鱿鱼买来竟忘了放),clam汁,以及鸡汤,洋葱青椒,红椒,还有没照的番茄,Lastbutnotleast,从西班牙扛回来的Paella粉(后面告诉你到哪里去觅这个宝贝),猪肉,鸡肉,番茄,洋葱,青红椒,都切丁后分别的炒好

主要做法:

操作步骤

    1.用炒完菜的平底油锅再加些油炒香蒜末,接着将米倒入翻炒几分钟,再加二茶匙的Paella粉接着翻炒均匀。

    2.然后加鸡汤,clam juice,事先炒好的洋葱末,番茄酱,鸡丁,肉丁翻炒均匀,盖盖转小火焖煮二十分钟。

    3.最后再加入虾,鱿鱼(这回忘了),clam,青红椒拌匀,mussels铺在上面,喷些料酒后盖上盖继续焖十五到二十分钟。

    4.一锅美味西班牙菜饭出炉了。

小贴士

    放鸡汤和clam juice的量要比平时做饭时的用水量少,因为后面放虾和mussels时是要出水的。还在平底锅里的海鲜饭正宗吃法是这个样子,连锅带饭的端上桌来,吃起来煞有气氛