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芝士焗明虾的做法
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芝士焗明虾怎么做好吃

食客"蓝色风影",看到大家都在说芝士焗明虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料虾、各式蔬菜、宽面、培根末、芝士洋葱末、蒜泥、白酒、柠檬黄油、盐、胡椒

操作步骤 反馈

  • 1

    将明虾剖开背,抽去沙筋,用盐、胡椒、白酒、柠檬汁腌渍。

  • 2

    用黄油炒香洋葱末、蒜泥,投入培根末和白酒,翻炒至汁水收干。

  • 3

    将明虾煎至七成熟,在背部剖开处塞入炒好的洋葱末与培根末,盖上芝士,放入焗炉焗至芝士呈金黄色且明虾成熟。

  • 4

    各式蔬菜及宽面分别用黄油炒熟,加盐、胡椒调味。

  • 5

    将各式蔬菜、宽面与明虾分别排放在盆中,可以用柠檬片作装饰。特别关照煎明虾时,扳开背部刀口,嵌压在煎盘内定型。