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美味pizz的做法
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美味pizz怎么做好吃

食客"千山万水外",看到大家都在说美味pizz好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1,主要材料:面粉,酵母,马苏里拉cheese,光明奶油,2,洋葱,蒜,番茄沙司,牛至叶(pizz草),菠萝,辣肠,培根蘑菇甜椒,3,调味料:盐,糖,黑胡椒橄榄

口味:甜味

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    制作饼皮(8英寸):干酵母2克(2/3小匙)、温水90毫升(90克)、中筋面粉150克、糖1/2大匙、盐1/4小匙、橄榄油10克、5克奶油。

  • 2

    温水溶于酵母,搅拌均匀,与面粉、糖、盐混合成面团,再将橄榄油揉进面团。

  • 3

    将揉好的面团,盖上保鲜膜,放一旁发酵(也可以使用微波炉,再放一杯开水进去,产生热气和湿气,帮助发酵)。

  • 4

    利用面团发酵的时间准备PIZZA汁和其他材料:PIZZA汁的材料主要有洋葱1/4个、蒜头3瓣、橄榄油8克(同样可以根据个人喜好用黄油或色拉油代替)、番茄沙司2大匙、水3大匙、糖1/2大匙、盐1/8小匙、黑胡椒1/4小匙、牛至叶(PIZZA草)1/2小匙。

  • 5

    将洋葱蒜头剁碎(剁得碎一点比较好)

  • 6

    炒锅加热,放入橄榄油,将剁碎的洋葱,蒜头放入,炒香(颜色开始变黄);将番茄沙司、水、糖、盐、黑胡椒、PIZZA草全部加入,待开,关火即成PIZZA汁。

  • 7

    准备PIZZA饼皮上要加的材料:将马苏里拉奶酪(80克)切丝、菠萝、蘑菇、甜椒切丁,辣肠、培根切片,待用。

  • 8

    将发酵好的面团取出,滚圆,放PIZZA盘上醒10分钟(一定要醒足够时间,否则面饼会不够松软,会使美味大打折扣哦)。

  • 9

    醒面完成,用手将面团推开铺平,盖满PIZZ盘,边缘推个边出来,这样可以防止馅料溢出(烤盘上要抹层油,否则饼会粘在烤盘上)。

  • 10

    面饼铺好后用牙签在上面扎些小孔。

  • 11

    将准备好的PIZZA汁抹到面饼上(边缘不用涂抹),抹好之后,放入烤箱,220度6分钟。

  • 12

    出炉后,再将事先准备好的菠萝、蘑菇、辣肠、培根均匀铺上,然后再铺上一层奶酪丝,差不多10-15克左右(这个也可根据个人口味做适当调整),再放入烤箱,220度5分钟。

  • 13

    再次出炉,撒上奶酪丝(想要拔丝的感觉可适当多放点),再放放入烤箱,220度5分钟。出炉即可。