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义大利肉酱披萨饺的做法
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义大利肉酱披萨饺怎么做好吃

食客"含英咀华夏天",看到大家都在说义大利肉酱披萨饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.绞肉500公克,培根末100公克,B.蒜末50公克,洋葱末50公克,西洋芹末50公克,红酒少许,蘑菇片300公克,C.萝卜末50公克,蕃茄丁200公克,高汤1000㏄,蕃茄煳1罐,月桂叶3片,D.盐少许,胡椒粉少许,E.基础披萨面糰150公克,乳酪丝50公克,蛋1个

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    热3大匙橄榄油,将牛绞肉炒至出油,加入培根末炸酥,加入蒜末、洋葱末炒香,再加入西洋芹末拌炒,倒入红酒增加香味。

  • 2

    将蘑菇片放入作法1的材料中拌炒至变色,再将所有材C依序加入拌匀,用小火熬煮至汤汁较稠后,加入材料D调味即成为义大利肉酱备用。

  • 3

    将2个披萨面糰分别捍平成约直径20公分的圆面皮状;将蛋打散成蛋液备用。

  • 4

    将肉酱100公克放在面皮的一侧,在边缘刷上蛋液,将面皮对摺,压紧接缝处,如包饺子般摺成花边。

  • 5

    将作法4的披萨饺表面刷上蛋液,放进预热220℃的烤箱中烤至膨胀即可。