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至尊批萨的做法
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至尊批萨怎么做好吃

食客"yjitxgwe",看到大家都在说至尊批萨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面胚材料:高精粉200g、干酵母1茶匙、牛奶适量、鸡蛋1个、奶粉2汤匙、黄油20g、盐1茶匙、糖2茶匙,披萨主料:黄油、洋葱青椒、红椒、玉米、香菇番茄酱、黑胡椒橄榄油、马苏里芝士培根火腿

主要做法:

操作步骤 反馈

    准备工作:
  • 1

    玉米用开水煮一下备用;洋葱切丝,香菇切丝,培根切块,火腿切块,青辣椒,红辣椒切丁,马苏里芝士切丝备用;

  • 2

    切好后,加入橄榄油,将培根,火腿炒下,然后再放洋葱,香菇,青椒,红椒放锅里炒,(蔬菜水份多,炒过后烤时水份没那么多)具体制作:

  • 1

    将干酵母倒入牛奶中,再加入少许水,搅拌均匀,静置10分钟左右;

  • 2

    将所有面胚材料(除黄油外),加入1(注意要一点点的加),揉成团后加黄油继续揉成光滑的面团;

  • 3

    蒙保鲜膜2小时左右自然发酵;

  • 4

    面团擀成面饼(注意要中间薄边缘厚,可用手推出个厚边来),然后用叉子在饼中间扎上密密的小孔(排气用),连盘整个放冰箱冷藏室松弛10分钟;

  • 5

    把松弛好的饼拿出来,平底锅抹少许黄油,把饼放上去略烙一下,稍微上色即可;

  • 6

    把饼放到烤盘上,抹上橄榄油,抹上番茄酱,再撒少量奶酪丝;

  • 7

    把炒好培根、辣椒、洋葱丝等按自己喜欢的造型摆好,再铺上一层厚厚的奶酪丝,洒些黑胡椒粉;

  • 8

    入烤炉220°烤10分钟左右,一道很养眼的披萨就做好啦。