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豆干香芹拌烟肉的做法
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豆干香芹拌烟肉怎么做好吃

食客"雨含笑舞",看到大家都在说豆干香芹拌烟肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料烟肉(250克)、豆干(100克)、香芹(500克)、红辣椒(1只)、蒜头(3瓣)、清鸡汤(5汤匙)调料 油(6汤匙)、蚝油(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、酱油(2汤匙)

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    烟肉切成片,呈半月形;豆干切成长条;洗净红辣椒,去掉蒂和籽切成丝。

  • 2

    香芹洗净切掉根部,摘去叶子,切成6厘米的段;蒜头拍扁去衣剁成蓉;姜去皮切成丝。

  • 3

    烧开锅内的水,放入香芹烫15秒捞起,再放入豆干焯30秒捞起,沥干水待用。

  • 4

    锅内添2汤匙油,倒入豆干煸炒30秒,加入3汤匙清鸡汤、1汤匙蚝油、1/5汤匙盐和1/6汤匙酱油,炒匀后盛起。

  • 5

    倒1汤匙油进锅,烟肉下锅稍煎30秒,至有香味后盛起。