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啤酒花生排骨的做法
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啤酒花生排骨怎么做好吃

食客"Unique灬小名",看到大家都在说啤酒花生排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨花生、葱、、蒜、啤酒、黄酒、老抽、糖、盐、八角

操作步骤 反馈

  • 1

    花生用泠水浸泡十几分钟后控干,葱切末,姜切片,蒜瓣分别切末和拍松。

  • 2

    排骨用冷水浸泡半小时,倒去血水控干,加老抽、黄酒、姜片和拍松的蒜瓣,拌匀后腌制半小时。

  • 3

    油锅烧热,入排骨炸至表面略黄,捞出控油。

  • 4

    锅中留底油,入蒜末、葱末,以及腌排骨的蒜和姜片,炒出香味。

  • 5

    入炸好的排骨翻炒,加老抽、糖炒匀,入八角,倒啤酒至没过排骨。

  • 6

    倒入花生,加盖煮沸后转小火45分钟左右至汤汁收浓,加适量盐调味即可。