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培根蘑菇比萨的做法
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培根蘑菇比萨怎么做好吃

食客"Hym820516",看到大家都在说培根蘑菇比萨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋面粉150克,温水90克,糖5克,盐1克,干酵母2克,橄榄油5毫升(可用色拉油代替),酱汁材料:橄榄油(可用其它油代替)蕃茄酱,盐,鸡精,黑胡椒粉,比萨香草(没有可不放),馅料:培根半包,蕃茄1个,蘑菇几朵,洋葱半个,马苏里拉奶酪(刨成丝)适量,黑橄榄适量(没有可不放)

口味:香草

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将酵母溶于温水中搅匀静置5分钟

  • 2

    面粉放入容器中,倒入酵母水,并依次加入橄榄油盐糖用筷子搅成碎面团

  • 3

    换成手,和成光滑的面团,取出放在深盘子里,盖上保鲜膜放在温暖有阳光的地方发酵

  • 1

    5-2小时(体积会膨大至

  • 1

    5-2倍大)

  • 4

    放发好的面团取出,继续揉,排空面团里的空气,并在案板上摔打几下增加筋度,整好形,放在一边待用取1小碗倒入小半碗橄榄油,依次调入适量盐,鸡精,多一些的胡椒粉,蕃茄酱及比萨草叶调至均匀的厚度备用;

  • 1

    将比萨盘底部均匀的刷上多一些的油,将发酵醒好的面团擀成9寸左右的面饼放入比萨盘中,中间用叉子戳些小孔;

  • 2

    均匀的抹上一层调好的酱汁,薄薄的洒一层奶酪,铺上蘑菇和洋葱片及黑橄榄;

  • 3

    烤箱预热200度,放入比萨烤10分钟后取出,再铺上培根蕃茄,最后再多洒一层马苏里拉奶酪入烤箱10分钟左右烤至奶酪表面金黄成熟即可。