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葱培根蟹柳全麦包的做法
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葱培根蟹柳全麦包怎么做好吃

食客"zln6020806",看到大家都在说葱培根蟹柳全麦包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋粉85克,糖15克,酵母0.5匙,水60克,全麦粉60克,盐少许,蛋液15克,奶粉5克

操作步骤

    1.85g高筋粉,5g糖,酵母1/2tsp,水60g,全部混合拌匀,发至3倍大。

    2.全部中种,加上全麦粉60g,糖10g,盐少许,蛋液15g,奶粉5g。

    3.揉成光滑面团之后再加12g黄油,揉至出筋。

    4.发酵。

    5.整型,2次发酵。

    6.180度烤20分钟。