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金针马蹄培根卷的做法
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金针马蹄培根卷怎么做好吃

食客"JeffereyDen",看到大家都在说金针马蹄培根卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:金针菇200克,马蹄4-5个,培根5片,淀粉3勺,橄榄油少许,黑椒红酒汁红酒30ML左右,蚝油1大匙,白糖1小匙,黑胡椒碎1/4小匙,盐一小撮(1克左右),橄榄油1/4小匙

操作步骤

    1.马蹄洗净用水煮熟后去皮

    2.将去皮的马蹄切丝备用

    3.水开后下入洗净的金针菇焯煮

    4.4分钟

    5.捞出的金针菇放在漏勺上沥干水分备用

    6.取半片培根肉片两面蘸上薄薄的一层淀粉

    7.培根片上一侧放上金针菇和马蹄丝

    8.然后慢慢卷起

    9.卷好后注意收口朝下码放好

    10.平底煎锅内放入少许橄榄油,放入培根卷(收口朝下)

    11.培根卷煎至两面金黄后出锅码放在盘中

    12.蒸锅内做水,水开后将煎好的培根卷放入蒸制3-5分钟

    13.蒸制的同时另外制作汤汁(汤汁调料混合后小火熬至略稠),培根卷蒸好后出锅淋上汤汁制作完成