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金针马蹄培根卷的做法
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金针马蹄培根卷怎么做好吃

食客"淘淘悠闲",看到大家都在说金针马蹄培根卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:金针菇200克,马蹄4-5个,培根5片,淀粉3勺,橄榄油少许,黑椒红酒汁红酒30ML左右,蚝油1大匙,白糖1小匙,黑胡椒碎1/4小匙,盐一小撮(1克左右),橄榄油1/4小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    马蹄洗净用水煮熟后去皮

  • 2

    将去皮的马蹄切丝备用

  • 3

    水开后下入洗净的金针菇焯煮

  • 3

    4分钟

  • 4

    捞出的金针菇放在漏勺上沥干水分备用

  • 5

    取半片培根肉片两面蘸上薄薄的一层淀粉

  • 6

    培根片上一侧放上金针菇和马蹄丝

  • 7

    然后慢慢卷起

  • 8

    卷好后注意收口朝下码放好

  • 9

    平底煎锅内放入少许橄榄油,放入培根卷(收口朝下)

  • 10

    培根卷煎至两面金黄后出锅码放在盘中

  • 11

    蒸锅内做水,水开后将煎好的培根卷放入蒸制3-5分钟

  • 12

    蒸制的同时另外制作汤汁(汤汁调料混合后小火熬至略稠),培根卷蒸好后出锅淋上汤汁制作完成