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糯米蒸排骨的做法
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糯米蒸排骨怎么做好吃

食客"红楼梦中人22",看到大家都在说糯米蒸排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米、排骨、料酒、、盐、生抽、老抽、胡椒粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    糯米洗净浸泡10小时。

  • 2

    排骨泡半小时洗净血水,沥干,放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时,中间翻面一到两次。

  • 3

    排骨倒出多余的腌汁不要,糯米沥干水倒入排骨中拌匀。

  • 4

    盘底铺荷叶,将沾满糯米的排骨摆入,多余的糯米铺在上面,盖上荷叶(没荷叶的往下看)。

  • 5

    蒸锅加足够的水,上汽后蒸15-2小时,开吃!