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培根炒高丽菜的做法
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培根炒高丽菜怎么做好吃

食客"hkazt0sxx5",看到大家都在说培根炒高丽菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高丽菜450g,培根(bacon)两条,葱2支,蒜3瓣,红辣椒半根.调味料:米酒1大匙,盐半小匙,糖1/4小匙.

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.高丽菜撕成片状,培根切段,葱切段,蒜切片,辣椒切小片备用。

    2.烧开半锅水,加入一大匙油,汆烫高丽菜,烫软、捞出沥干。

    3.炒锅加热1大匙油,放入培根片炒至吐油,入葱段炒软,入蒜片与辣椒拌炒。

    4.入高丽菜与调味料炒匀,大火收汁即可。

小贴士

    1. 高丽菜如果有粗的硬梗,最好削薄了之后再撕成片状,否则会影响口感。 2. 培根要炒至吐油,但是不要炒得太干硬,这样和高丽菜的口感才一致。