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培根蘑菇披萨的做法
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培根蘑菇披萨怎么做好吃

食客"jumx6889",看到大家都在说培根蘑菇披萨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋粉250g、低筋粉50g、无盐黄油15g、鸡蛋液30g、酵母3g、白砂糖30g、清水130ml、奶粉10g.馅料:披萨酱、培根口蘑、红椒、黄油、黄彩椒小葱头、黑胡椒碎、橄榄油、马苏里拉奶酪

主要做法:

操作步骤

    1.【饼坯做法】:

    2.a.所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。

    3.b.选择发面工作档和面。

    4.c.20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。

    5.d.揉至面团表面光滑,发酵至原来的2倍大。

    6.e.取出面团挤压排除大气泡,将面团一分为二,滚圆,进行15分钟中间发酵。

    7.f.烤盘刷上薄薄的橄榄油;取其中一份面团擀成均匀的圆形,铺入披萨盘中,用大拇指将面皮四周捻一下,使四周平整贴和;用叉子在饼坯上均匀扎出小眼。

    8.【馅料制作&烤制过程】:

    9.a.将蔬菜分别洗净,切丝、片状,培根切成小片待用。

    10.b.取大碗,放入食材调入少许盐、橄榄油、黑胡椒碎拌匀,腌制5分钟。

    11.c.锅置火上烧热,将口蘑、培根煎半分钟去除水分。

    12.d.彩椒丝、洋葱圈同样煎炒去除水分。

    13.e.马苏里拉奶酪擦丝备用。

    14.f.在扎好孔的面皮上均匀的抹上酱料,放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出。

    15.g.将培根、口蘑铺饼坯上,撒上少量芝士丝。

    16.h.将其他馅料均匀的放在饼上,馅料之间适量的撒上芝士丝。

    17.i.剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上,饼的边缘刷上加了油的蛋液。

    18.j.再次放入200度的烤箱烤12-15分钟即可出炉。