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厚边火腿培根披萨的做法
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厚边火腿培根披萨怎么做好吃

食客"eojzduyjxf",看到大家都在说厚边火腿培根披萨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋粉120克,低筋粉30克,酵母5克,水85克,橄榄油10克,培根,圆火腿青椒半个,洋葱1个,番茄1个,胡萝卜几片,黑橄榄,披萨草,马苏里拉芝士

操作步骤

    1.温水溶解酵母,分次倒入面粉中,和成面团,加入橄榄油揉匀,发酵至两倍大。

    2.洋葱切丁,番茄去皮切丁,青椒切成圈,黑橄榄圈,马苏里拉刨丝。

    3.黄油锅中溶解,放入洋葱丁翻炒,加入番茄丁,调许盐,放入披萨草,熬制成浓稠的披萨酱。

    4.将发酵好的面团,擀成大小适合的圆饼,比8寸披萨盘大一圈,披萨盘刷油,入盘,饼边向里卷。

    5.用叉子在饼底扎出小空,避免烤制中鼓起。

    6.在饼边刷蛋液,烤制后上色比较漂亮。

    7.在饼底抹一层晾凉的披萨酱,放一层马苏里拉,铺上培根、火腿、青椒、洋葱、胡萝卜片、黑橄榄,再铺一层马苏里拉。

    8.入预热200度的烤箱中层烤制20分钟。