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香煎培根土司的做法
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香煎培根土司怎么做好吃

食客"仙人球",看到大家都在说香煎培根土司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:不带盖土司模一个450克,面包高筋粉250克,细砂糖15克,盐0.5小勺,干酵母1小勺,黄油20克,水150克,培根肉3-4片,洋葱30克,马苏里拉40克,黑胡椒0.125小勺

主要做法:

操作步骤

    1.依顺序将水,盐,糖,高粉和酵母放入面包桶揉20分钟后加入黄油再揉30分钟。最好用手再摔 一会,至完全扩展阶段。

    2.培根切成末放在锅中小火炒香(不用放油)关火后加入1/2小勺黑胡椒调味放凉备用。

    3.将炒好的培根放入面包桶再揉10分钟揉匀。

    4.滚圆后盖上保鲜膜进行基本发酵90分钟。

    5.排气滚圆后松驰15-20分钟后擀成与土司模同长的正方形,翻面卷好放入涂好油或铺好油纸的土司模中。

    6.盖上保鲜膜进行基本发酵至九分满。

    7.撒上洋葱粒后撒上芝士丝后再撒上1/8小勺黑胡椒。

    8.烤箱预热190度,烤盘放在中下层保证土司在烤箱中间,30分钟。