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意式芝士焗培根茄饼的做法
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意式芝士焗培根茄饼怎么做好吃

食客"vintage小猴纸",看到大家都在说意式芝士焗培根茄饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:长紫茄,培根,马苏里拉奶酪番茄洋葱鸡蛋蒜,罗勒,黑胡椒,各种调味品适量

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    首先要做一个红酱,也就是我们最常用的西式酱料。培根切片备用

  • 2

    茄子切厚片,用盐揉搓表面后放置一旁出水。出水后冲洗干净,并用厨房纸擦干表面

  • 3

    这个方法可以去除茄子的涩味

  • 4

    锅中放少量油,蒜末爆香后下培根片翻炒至边金黄,放入洋葱丝炒匀盛出

  • 5

    茄子入锅煎至表面金黄发软

  • 6

    取一烤盘,用煎好的茄子垫底

  • 7

    均匀的抹一层红酱

  • 8

    铺一层炒好的培根洋葱

  • 9

    铺一层马苏里拉奶酪,也可以用其他干奶酪代替,我家刚好有马苏,就用了

  • 10

    按照这个顺序在铺一层

  • 11

    两个鸡蛋打散,沿边缘倒进烤盘,用叉子挑松食材,让蛋液均匀的渗透到每个角落

  • 12

    烤箱预热170度,山下火30分钟即可