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鲜虾培根花边披萨的做法
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鲜虾培根花边披萨怎么做好吃

食客"AmberForbes",看到大家都在说鲜虾培根花边披萨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:披萨皮用料:面粉200克,酵母2克,温水约100克,盐1克,糖2克,黄油20克(这个量可做2个八寸的披萨皮,我喜欢吃薄一点的披萨皮),小火腿肠6根,披萨馅用料:培根2片,鲜虾12只,青椒1/2个,红椒1/2个,切达奶酪20克,马苏里拉奶酪100克,番茄酱沙司适量,黑胡椒少许,盐少许(馅料为1个披萨的馅料量)

主要做法:

操作步骤

    1.将酵母放于少许温水中融化,倒入面粉中,用筷子搅拌均匀,再一点点倒入余下的温水,加入盐、白糖,用筷子混合均匀,用手和成光滑面团,再加入黄油揉匀;  

    2.将面团放入盆中,蒙上保鲜膜,放在阳光下发酵约2个小时至两倍大;  

    3.将发好的面团揉匀,取一半面团擀成薄饼;  

    4.将手指粗的火腿肠卷入薄饼中,用刀切24-30份(根据披萨大小),然后将切好的火腿向左旋转,使火腿肠立面朝上;  

    5.盖上保鲜膜,二次发酵约半个小时;  

    6.用叉子在饼上扎出小洞,防止面皮烤时膨胀;  

    7.在番茄沙司中加少许盐和黑胡椒粉,用刷子刷到饼皮上;  

    8.培根切片、青红椒切丝、马苏里拉奶酪擦成丝、切达奶酪切成条、鲜虾去皮去虾线加盐和白葡萄酒腌制;  

    9.在面饼上依次撒上切达奶酪、培根、青红椒丝、虾仁、马苏里拉奶酪;  

    10.烤箱预热190度,烤25分钟即可。