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培根香葱面包的做法
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培根香葱面包怎么做好吃

食客"辉辉52167",看到大家都在说培根香葱面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋粉250克,低筋粉50克,香葱碎适量,培根8片,黄油22克,水150克,奶粉15克,马苏里拉奶酪丝70克,沙拉酱适量,糖30克,盐1/4小匙,酵母3克,全蛋30克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进去至面团能拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了)。

  • 2

    揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来

  • 2

    5-3倍大左右即完成第一次发酵(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之 则发酵完成)。

  • 3

    发酵好的面团取出,分成8分,滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟

  • 4

    松弛好的面团分别擀成椭圆形,刷全蛋液,放一片培根。

  • 5

    撒上香葱碎,再撒上马苏里拉奶酪丝,挤上沙拉酱放温暖湿润处发酵至两倍大,烤箱预热170度,烤制15分钟左右即可。