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培根起司蛋饼的做法
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培根起司蛋饼怎么做好吃

食客"linbra",看到大家都在说培根起司蛋饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:中筋面粉:300克 ,沸水:150克 ,冷水:90克 ,培根:6片 ,披萨起司丝:适量 ,蛋:3个 ,葱花:2茶匙,调味料 ,A,盐:3克 ,B,盐:1茶匙

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    将中筋面粉过筛与调味料A拌匀

  • 2

    将沸水加入作法1中,快速搅拌均匀成雪花片状,再加入冷水搅拌均匀揉成面团,盖上保鲜膜,醒发20分钟

  • 3

    将作法2再揉成光滑面团,分割成每个80克左右的小面团,再擀成圆面皮

  • 4

    在平底锅中加入少许油预热,放上面皮,煎烙至两面上色

  • 5

    将培根和葱洗净,沥干,培根切丝,葱切为葱花,备用

  • 6

    在锅中放入适量油,倒入培根丝煎香备用

  • 7

    在平底锅加入1大匙油加热,蛋打散成蛋液,加入调味料B、葱花拌匀,倒入锅中以中火煎至半凝固时,铺上饼皮

  • 8

    将作法6平铺在饼皮上方,接着在撒入披萨起司丝,溶化时再沿着同一方向卷起,取出切小段即可