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砂锅三味的做法
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砂锅三味怎么做好吃

食客"随心漂流",看到大家都在说砂锅三味好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肘肉100克,带骨雏鸡肉100克。鸡蛋60克,火腿25克,青菜心25克。酱油20克,清汤100克,葱段15克,片10克,精盐5克,味精1克,菜油100克。

主要做法:砂锅

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肘肉、带骨雏鸡肉均剁成

  • 3

    3厘米见方的块,放入开水锅中氽过,取出放入砂锅内。

  • 2

    鸡蛋煮熟剥去壳,沾匀酱油。放入油锅中炸成金黄色捞出,摆入砂锅的四周,火腿、青菜心均切成小象眼片。砂锅内放入清汤、绍酒、葱段、姜片、精盐,旺火烧开后,移至小火炖至酥烂,取出葱段、姜片、放入火腿片、青菜心略炖。撇去浮油,放入味精,淋上鸡油即成。