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红烧泥鳅的做法
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红烧泥鳅怎么做好吃

食客"AshleyLim",看到大家都在说红烧泥鳅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主 料 泥鳅400克,猪油3汤匙,火腿10克 , 调 料 黄酒1汤匙,酱油2汤匙,葱1根,丝10克,干朝天椒4个,砂糖1茶匙,蒜5瓣,精盐适量,鲜辣粉1茶匙.特 点 泥鳅嫩滑,鲜辣适口

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    泥鳅剪开腹部去肠,洗净沥干水,加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。

  • 2

    锅内放入猪油、油五成热时,放入干朝天椒,微炒,加入泥鳅、翻炒,八成熟时放入盐、糖、蒜瓣,继续翻炒至熟,装盘,撒上香菜即可。