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孜然风味干锅排骨的做法
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孜然风味干锅排骨怎么做好吃

食客"qifanzqf",看到大家都在说孜然风味干锅排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨、小米椒、孜然粉、葱、生抽、盐、蒜苗洋葱、蒜瓣、白糖、料酒

口味:孜然

操作步骤 反馈

  • 1

    【准备工作】

  • 2

    排骨泡下水,去2-3遍血水,沥水

  • 3

    姜切片,剥好蒜瓣、葱取葱白部分

  • 4

    洋葱切小块,小米椒切粒粒,蒜苗切粒粒

  • 5

    排骨放少许生抽跟料酒

  • 6

    拌匀腌制下

  • 7

    【实际操作】

  • 8

    锅中放少许油,爆香蒜瓣跟姜片,你可以将蒜瓣拍扁入锅哈

  • 9

    放排骨略煎,排骨变色即可

  • 10

    放生抽、白糖、料酒,加适量清水,放葱段

  • 11

    盖上锅盖煮,大火煮开继续煮10分钟,放盐调味,后转中火慢慢炖煮,排骨熟,注意要留点汤汁别全收干了

  • 12

    放洋葱大火拌炒,放小米椒拌炒,放孜然粉,继续拌炒,放蒜苗粒拌炒,放点孜然粒,大火拌炒完全入味,OK