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可乐排骨的做法
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可乐排骨怎么做好吃

食客"圆脸奶奶",看到大家都在说可乐排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨500克,可乐半听,片,葱,八角,老抽,盐。

操作步骤 反馈

  • 1

    将排骨洗净切寸状,然后锅中烧水,烧开后放入排骨,等水即将再次滚开时将排骨捞出,用凉水冲洗干净、滤干水分备用(过水的目的是为了撇去排骨中的杂质,让口感更鲜美);

  • 2

    用花生油爆香姜片(3片),再加入焯好的排骨爆炒;

  • 3

    然后将炒好的排骨放入瓦煲,再放少量八角和老抽、盐、可乐;

  • 4

    用中火煲至收汁就好,上台时放少量的葱段。提示:还有种做法就是把排骨和调料一起腌制,越久越好,然后排骨放在沙锅中,小火煮十分钟。开大火,加点花生油,不断翻搅,汁干出锅。