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清汤鱼圆的做法
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清汤鱼圆怎么做好吃

食客"S♀Man",看到大家都在说清汤鱼圆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲢鱼肉泥200克。熟火腿3片,熟笋3片,水发熟香菇15克,豌豆苗25克,精盐17克,味精2.5克,熟鸡油2.5克

操作步骤 反馈

  • 1

    茸泥加入精盐、味精,搅打起泡后加入清水,继续打至起粘性,然后静置5分钟。

  • 2

    起锅加清水,放进鱼丸,改用旺火烧沸,再改为小火“养熟”。

  • 3

    稍后加盐、味精及豌豆苗,定味后盛入品锅,摆上熟火腿片和熟笋片,摆成三角形,中间摆上熟香菇朵,四周以豌豆苗点缀,淋上熟鸡油即成。