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鱼面的做法
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鱼面怎么做好吃

食客"ahqyxpr",看到大家都在说鱼面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料草鱼,面粉、芹菜丝、香菇丝、火腿丝、豆腐千丝,盐、葱、、料酒、鸡精、白胡椒粉酱油、高汤、食用油

主要做法:

操作步骤 反馈

    1.将鱼去内脏、去头洗净,用小勺将鱼肉刮下,剁成鱼蓉,放入盘中加入面粉,用高汤和匀成鱼面;2.在面板上抹点油,将鱼面擀成薄片,切成细条后煮至七成熟捞出;3.坐锅点火倒油,油六成热时将葱炒出香味,倒入芹菜丝、香菇丝、火腿丝、豆腐干丝后,把鱼面倒进锅里炒熟,再放入高汤,加入料酒、酱油、醋、盐、鸡精、白胡椒粉炒匀后即可出锅。