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莲藕排骨汤的做法
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莲藕排骨汤怎么做好吃

食客"YHAZY1415",看到大家都在说莲藕排骨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:3节,每节约20厘米左右长,排骨1斤左右,干贝4颗左右,浸软,捽碎,盐适量

操作步骤 反馈

  • 1

    先将莲藕去皮, 切成厚块。 排骨飞水(5-8分钟), 洗净。

  • 2

    将所有材料放入煲内, 高压煲加水到多过材料1倍左右,煮至喷烟,再煲20分钟, 然后熄火, 让它自然放气。

  • 3

    如果用普通煲, 就要加3倍水. 先快火煮30分钟, 转中火, 煮至莲藕变软为止(约2-3小时), 如果中途水位低于材料1倍, 就加水. 相反,如果太多水, 就转快火, 令水位降到材料1/2倍左右。

  • 4

    最后加盐调味即成。