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藻香酥皮海参盅的做法
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藻香酥皮海参盅怎么做好吃

食客"Bell-kim",看到大家都在说藻香酥皮海参盅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜牛毛菜400克,鲜海带200克,小蛎黄150克,鲨鱼唇60克,竹笙20克,海参100克,高汤、汁酒、生粉、胡椒粉、自制汤伴侣、金华火腿各适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛毛菜治净,鲜海带、小蛎黄、鲨鱼唇、竹笙、海参分别切成小丁备用。

  • 2

    锅上火,加高汤、姜汁酒,下入上述所有原料汆透入味。

  • 3

    另起锅,注入高汤,调味,倒入汆好的原料,勾芡,淋自制汤伴侣即成。创新说明鲜牛毛菜入热菜尚属首创,配以海带、上汤、自制汤伴侣,使成菜更符合现代人的健康理念。