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菊花椰蓉面包的做法
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菊花椰蓉面包怎么做好吃

食客"kine徐臼枝",看到大家都在说菊花椰蓉面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面团:高粉540g 低粉60g 酵母10g 奶粉30g 糖80g 盐9g 鸡蛋一個 ,鮮奶250g 动物性鮮奶油whipping cream150g,椰蓉馅:椰蓉,蛋黄,黄油奶酪火腿馅:奶酪,切碎的火腿

操作步骤 反馈

  • 1

    将材料放入搅拌盆中。酵母和糖、盐分开放。以免脫水。

  • 2

    把面团搅拌至完成阶段(能够拉出薄膜状) 。这个过程最好找个机器帮你完成。

  • 3

    然后放在温度适合的地方,发酵至兩倍大。这个过程大概需要一个半小时。

  • 4

    用手轻拍面团,排气。然后分割成12份。

  • 5

    将每一份面团,擀开,包入椰蓉馅。收口朝下放好,后用手掌轻轻将面团压扁,再用擀面杖稍微擀开呈圆饼状。

  • 6

    用剪刀在圆饼周围剪8—12道口子,作为花瓣。将每一片花瓣扭转45度,使椰蓉馅露出朝上,再稍加整形。

  • 7

    把它们放入温度合适的地方再进行发酵半个小时,几乎为原来的两倍大。

  • 8

    表面刷上蛋液,然后放入烤箱中烤至金黄。烤箱的温度设定在350华氏度。