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孜然烤牛排骨的做法
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孜然烤牛排骨怎么做好吃

食客"yugl2006",看到大家都在说孜然烤牛排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛排骨、盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生粉、蒜粉、料酒、蚝,油、老抽,

口味:孜然

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛排骨洗净后用paper towel吸干表面水份;

  • 2

    用盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝油、老抽调成调料。(料酒、老抽、蚝油这种液体调料少放点,牛肉烤的时候会出很多水,尽量减少液体;然后就是喜欢吃孜然的,可以下狠心多放一点孜然,绝对赞!)

  • 3

    把调料搅匀后,均匀的涂抹在牛排骨的两面,用保鲜膜封住放入冰箱腌一晚上。

  • 4

    烤箱预热华氏370度,用锡纸包住腌好的牛排,放入烤箱先烤1个半小时。

  • 5

    把锡纸打开,倒出汤汁,排骨翻面,顶面不要再覆盖锡纸,敞开继续放入烤箱,华氏400度再烤20分钟至半个小时即可。(期间注意观察,防止表面烤糊!)烤好了稍微冷却一点后,用刀切成一条一条的排骨,用爪子抱着啃,再来点小酒什么的。。。孜然味配烤牛肉超级香!