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清炖马蹄鳖的做法
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清炖马蹄鳖怎么做好吃

食客"koei6022",看到大家都在说清炖马蹄鳖好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:马蹄鳖(甲鱼)1只约600克,火腿75克,葱结,块各15克,火腿骨1根,绍酒25克,精盐3克,胡椒粉1克,鸡汤750克,猪油25克,芝麻油10克,冰糖3克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将火腿切成片。净马蹄鳖剁成块。姜切片。

  • 2

    甲鱼块下入沸水锅内煮开捞出冲洗净,沥去水。

  • 3

    将甲鱼块按原形码入沙锅内,放入火腿片、葱结、姜片、火腿骨、绍洒、鸡汤、猪油、精盐、冰糖烧开,撇净浮沫,炖至熟烂,去掉火腿骨.葱、姜,加胡椒粉、芝麻油即成。