您的位置:家常菜>菜谱大全 > “五福春”饺子
“五福春”饺子的做法
4颗星  32462

“五福春”饺子怎么做好吃

食客"ld.dream",看到大家都在说“五福春”饺子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:面粉,猪肉虾仁,鱼肉,青红彩椒,木耳,火腿鸡蛋,葱,,食用油,香油,盐,五香粉,味精,料酒,大料

口味:五香

操作步骤 反馈

  • 1

    面皮做法:用开水和面粉,揉成面团,醒面…(醒面的时候调陷)

  • 2

    馅料做法:猪肉、剁碎成泥,加入切碎的葱、姜搅拌,加入食用油、香油、料酒、五香粉、盐、味精适量搅拌均匀。炒勺烧热,放入少许油,大料煸香,将肉馅放入煸熟,取出晾凉。将鱼肉、虾仁多碎成泥,加入晾凉的肉馅,搅拌均匀。

  • 3

    第二次揉面团,揉成光滑的面团,再次醒面…

  • 4

    配料做法:青红彩椒切成小丁,泡发好的木耳切成小丁,火腿切成小丁,鸡蛋只取蛋黄打散、油煎后切成小丁。

  • 5

    第三次揉面团。

  • 6

    饺子做法:将面团分成大小适中的面剂子,擀皮。放入肉馅包成五片花瓣形,再将青红彩椒丁、木耳丁、火腿丁、蛋黄丁依次填入五个花瓣中。

  • 7

    蒸:笼屉上抹薄薄一层油,将包好的饺子摆好,水开上锅蒸5—8分钟即可出锅。