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粉蒸排骨的做法
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粉蒸排骨怎么做好吃

食客"李亦菲",看到大家都在说粉蒸排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小排,番薯/南瓜/土豆/馒头片(随意),蒸肉米粉,葱,,蒜,生抽,老抽,蚝油,料酒,盐,糖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨洗净,沥干。姜切片,蒜拍碎。

  • 2

    排骨放入容器中,加入适量蒸肉米粉,让米粉均匀裹住全部排骨,如果太干的话可适量加入清水或者高汤。

  • 3

    排骨内加入姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖(盐、糖都可少些,酱油咸,蚝油微甜)腌制一个小时。

  • 4

    番薯/南瓜/土豆洗净去皮,切片,铺入整盘底部,上面再均匀地铺上腌制好地排骨。蒸锅入冷水,排骨冷水入锅蒸,水开之后转中火,蒸一个小时就好了。撒上葱花装饰。