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黄桥烧饼的做法
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黄桥烧饼怎么做好吃

食客"krlmsfhbw",看到大家都在说黄桥烧饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:油酥皮:植物油,面粉,水油皮:植物油,面粉,白糖,水,馅料:肥肉丁,火腿丁,葱,椒盐粉,芝麻酱,糖

主要做法:

操作步骤

    1.油酥皮:用植物油和面。

    2.水油皮:就着和油酥皮的面盆放入面加入少许油和白糖,加水和成水油皮,水油皮要和的软一些,把和好的面反复摔打使其更筋道。

    3.和面:水油皮和油酥皮的比例是5:3 。

    4.用水油皮包裹油酥皮,像包包子一样包好压扁,擀成长方形,卷成筒状,用手压扁下剂子。

    5.制饼:把剂子擀皮包入馅,压扁擀成小饼状,刷蛋液沾芝麻,先在平锅上少许油小火烙一下,再入烤箱170度烤15分钟呈金黄色就好了。

    6.馅:正宗的馅是用肥肉丁,火腿丁和葱花调制的,现在估计没谁想吃肥肉馅了。 所以你自己按自己的喜好发挥好了,爱包什么包什么,甜的咸的都随你喜欢。